鶏そぼろ丼とハムエッグ@自宅飯



なんとなく、まとめ的な記事にしてみた。
共通点は玉子を使用しているというところだけ。






飲んだあと、近くのスーパーに寄ることが恒例化している。

この時は値引きされた鶏挽き肉を購入した。
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値引き品だが鮮度は問題なし。
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塩コショウで下味を付けたひき肉を炒めて
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玉子を落とす。
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炒め合わせてと。
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味付けは醤油、みりん、砂糖、チューブのしょうがを合わせたもの。
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こいつをジュワっと。
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味がなじんだら白飯の上にのせ、刻みネギをパラリ。
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更に刻み海苔をパラリで完成だ。
味噌汁を用意していただく。

全景。
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鶏そぼろ丼
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そぼろの作り方はこれが正しいのかは全くわからない。
がしかし、これが旨いのだ。






別日。用途の多いハムは買っておくと便利なのだ。
この日は朝食にハムエッグを作成。

材料はこんな感じ。
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ハムは適当にカットし、フライパンに玉子と一緒に入れて焼くだけ。
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この時は水を入れ蓋をして蒸し焼きにしたんだったか。
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この時は白飯のおかずだったので黄身は半熟にしたい。
いい感じに火を通して完成だ。



定食風にしていただく。

全景
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ハムエッグ。
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野菜も食べねば。味付けはマヨネーズに宮崎土産のマキシムをパラリ。
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半分は普通におかずとしていただき、残りはオンオンザライス。
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ぱっかりんと。で黄身に醤油をたらり。
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記事を書きながら食べたくなる衝動が沸く。






「人生最後の食事は？」なんていう問いには多すぎて答えられないが、玉子を使った料理は間違いなく候補のひとつにあがるのだ。






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