かんぱちの漬丼とさわらの塩麹漬け焼き@自宅飯 中編(かんぱちの漬丼)

この時の続き。
https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15606853.html

仕込んだ日の翌日。この日も外で飲んだのだ。

帰宅後締めとしよう。





材料はこちら。

かんぱちはいい感じに漬かっている。

白飯の上にのせて、

刻みネギをパラリで完成だ。味噌汁も用意していただく。

全景

かんぱちの漬丼

刻み海苔をのせた方が食味も彩りも良かったと思うのだが、有るはずなのに見つからなかった。一体どこにいってしまったのだろう。。。？

これは間違いなく旨いもの。実際旨かった。

半分残して出汁茶漬けとしていただこうかとも思ったが、あっという間にな食べきってしまった。

魚食の文化は他の国にもあると思うが、ここまで生食でいただける国はそうないだろう。日本人として生まれて良かったと心底思うひとときなのだ。

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