この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15540153.html)の続き。
鯛を刺身用に柵どり。
下手くそなもので、大分小さくなってしまった。いっそたたき風にしてみようと。
こんな感じにカット。
大葉も細かく刻んで、
鯛と一緒に混ぜ合わせる。副菜とともに盛り付けて、
完成だ。
全景。
主役が何だか分からない。。。
一応主役の鯛。
角度をかえてと。
醤油をつけていただくのだ。
いいじゃないか。
食味はいい。
がしかし、何とも物足りない結果になってしまった。
もっと腕をあげねば、魚に申し訳ないな。
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