とある日の夜。
いつもの店でいつもの焼酎ハイボール。お通しもいつものもずく酢だ。
この日のメニューはこちら。
この店得意(？)のいなだオリーブオイルあえがあるではないか。もちろん注文だ。
しばらく待って着荷。
これが旨いのだ。あまりメニューに登場しないのだが、あれば高頻度で注文する。
ぶりに比べ若いいなだは脂ののりが悪いため、オリーブオイルで補うという作戦なのだろう。
その作戦は大正解だ。たこも同じような考えなのか、それに近いメニューがある。
一度、自宅でも模倣していて、他の魚でも試してみようと思っていたのだが、すっかり忘れていた。少なくともいなだを見つけたら、またやってみるか。
追加。めばるの煮付けを。この日は魚三昧で。
この副菜の豆腐・絹さや・ごぼうがいいのだ。自宅でも最近煮魚を作るが、なかなかここまでは出来ない。
角度をかえてと。
めばるといえばスーパーでも結構なお値段だが、これでこの価格なら注文は必須だろう。
自宅でも、一尾まるごと使って煮魚を作ってみたい。
どちらも食味は間違いの無いもので、当然焼酎ハイボールが進む。
いい気分でお会計。
あとは帰って爆睡するだけ。
https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ(文字をクリック)
台湾旅行ランキングへ
にほんブログ村 酒ブログ 一人酒へ
https://sake.blogmura.com/hitorizake/ranking.html (→文字をクリック)
男の料理ランキングへ