飲んだ帰りにスーパーへ寄り道。ジャワカレースパイシーブレンドがセールになっていたら買おうと、カレーシチュー売場へ行くと、こんなものを見つけた。
チャウダーのルーって初めて見るな。しかもお安い。
自宅には材料も揃っているし、物は試しにと購入した。
帰宅後、早速作成だ。
他の材料はこんな感じ。
先ずは玉ねぎを微塵切りにし炒める。
表示は「おつまみベーコン」となっていたが、まあいいだろう。
鍋にイン。
冷凍のエビ・イカ・あさりを投入。
牛乳と水を入れ煮たたせる。
適当なタイミングでルーを溶かし、さらに煮込む。
何となくの判断で煮込み終了。完成だ。黒胡椒をたっぷり振っていただく。
ちょっとコクが足りないような気もするが、悪くはない。バターを入れればよかったか。
旨味がスープに出きったベーコンは味気ないものだが、それでもつまみになるのだ。
焼酎の炭酸割をガンガン飲む。
後日。
こんな感じで残っている。
普通につまみとして焼酎の炭酸割を飲んで、締めにも使うのだ。
これ系はパスタに絡めたい。
スパゲティをレンジで茹でる。
あとはチャウダーをかけるだけ。
粉チーズをたっぷり、
黒胡椒もたっぷりで完成。
角度を変えてと。
いいじゃないか。
スープパスタに近いイメージ。食味は予想通りなので、感想は省略。
家飲みの時は汁物をメインにすると酒量が減るかも。。。？
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