安安@小田急相模原 鶏せせり・安安ホルモン・熟成ロース・安安カルビ




店頭に生ビールとハイボールが190円のアピール。たまには焼肉もいいかと安安へ。

店内はまあまあ混んでおり、その割には店員はホールと厨房に１名づつと、明らかに体制が不足している。結構またされ、出ていこうとしたところでやっと案内された。

もちろん生ビールからスタート。

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注文は鶏せせり・安安ホルモン・もやしナムル。ホットペッパーのクーポンを利用しての１品サービスは熟成ロース。

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熟成ロース
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赤身肉は酒より飯だなと。最後までとっておこう。




鶏せせり
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焼鳥では一番好きな部位。焼肉屋やホルモン焼き屋でもメニューにあると、高頻度で注文する。




安安ホルモン
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以前は豚ホルモンだったように思うが、この日は牛のシマ腸のようだ。




もやしナムル
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先ずは安安ホルモンから焼いていこう。
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別に頼んだ黒胡椒に塩をまぜ、それをちょいとつけていただく。ビールに合わない訳が無いのだ。




続いて鶏せせりを。
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ファイヤーっ！
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知り合いのまだ小３の娘が、せせり大好きとのこと。将来どんな呑兵衛になるのか、今から楽しみだ。




生ビールをもう一杯飲んでから、ハイボールに移行。
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ハイボールは好きという訳ではないのだが、安さにつられ。。。




この日は自己基準を大幅に超過。ホルモン焼きの時はしょうがないとうゆるい基準だ。





さて締めにしよう。

最後に取っておいた熟成ロースに、安安カルビと小ライスを追加。




待っている間にタレを用意。
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翌日は仕事が休みだったので、ニンニクたっぷりと豆板醤を少々。




注文したものが着荷。

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小ライス
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盛り付けが雑だな。




安安カルビ
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脂身のところの変色が気になるが、まあいいだろう。




カラッカラッに乾いていた肉にタレを絡める。
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で、焼く。安安カルビから。
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品質が心配だったが、レア気味が好みなので焼き過ぎないようにして。




もちろんオンザライス。
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やはり赤身の肉は酒より白飯によく合う。





続いて熟成ロースを。
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こちらも表面はしっかり火を通し、中はレアになるように焼くのだ。




もちろんもちろんオンザライス。
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飲んで食べて満腹。



これにてお会計。支払は2500円ほど。

品質・鮮度・食味・サービスともに色々と疑問だが、お値段相応？




外には仕入れた肉が放置。
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そういえば入店時にもあったので少なくとも１時間は放置されている。

やはり品質管理に疑問が残るな。






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