急にカレーが食べたくなって。休日の7:00前から作成だ。
材料はこんな感じ。
急に思い立ったので、肉の用意はなく、買い置きのハンバーグを使用。
適当にカット。
玉ねぎを炒め
いい色になったら水とハンバーグを入れ煮込む。一緒に油葱酥と粗挽きガーリックを。
適当なタイミングで一端火を止め、ルーを投入。最近はジャワカレースパイシーブレンドばかりだ。
ルーをよく溶かし、そういえばと台湾で購入した油蒜を入れ、さらに煮込む。
しばらく煮込み、仕上げにルーに付属のスパイスと、コクだしにインスタントコーヒーを入れて完成だ。
では、休日の朝食。
白飯と厚焼き玉子、千切りキャベツを用意し、
盛り付けた。
全景
ハンバーグカレー
カレーだけでは寂しいので、厚焼き玉子を乗せてみた。
野菜も食べねばと。
いいじゃないか。
にんにくをたっぷり使ったので、バンチのある食味になった。辛みは元々のルーと付属のスパイスだけだが、ちょうどいい。
肉の代替に使ったお気に入りのイトーヨーカドーの生ハンバーグが旨い。代替などと言ったら失礼なくらいだ。
朝から満腹、満足。
いい午後になりそう。
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