安価なしゃぶしゃぶ用の豚肉を発見。外国産だがまあいいだろうと購入した。
しゃぶしゃぶ用というより、切り落としに近いか。
そこそこ量があるので小分けに。
この日は簡単で、しかも旨いものをと。
蒸し煮に決定。
これなら面倒な洗い物は最小限で済むだろう。
材料はこんな感じ。
鍋に酒を少々入れ火を入れる。
アルコールが飛んだら火を止め、もやしを一袋全てざぶんと投入。
その上に肉を並べる。
適当に塩コショウし、再び点火。弱火でじっくり火を通す。
野菜も食べねばと、出来合いの千切りキャベツと、余り物のハムでサラダを。
野菜摂取のつもりが、ハムがメインになってしまった。。。
うん、小さいことは気にしない。
こいつで先に焼酎の炭酸割りを。
蒸し煮は肉の色が変わったら完成。
全景。
肉はこんな感じ。
面倒だったが、刻みネギも用意してと。
ぽん酢でいただく。
いいじゃないか。
火を入れたら、かなり嵩が減ってしまった。もっと盛り盛りにもやしを入れてもよかったか。
ただ食味はいい。
こんなに簡単で単純なものでも酒が進む。
油を使っていないので罪悪感はゼロだ。
な訳ないか。
完食。
酔っているうちに勢いで洗い物を片付け、男梅の酒を炭酸割りで飲みながら、余韻を楽しむ。
なんかこう、これでいいのか？
という疑問を感じないでもないが、小さいことは気にしない。
いい夜だ。
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