あじ刺身@自宅飯




魚食を増やす取り組み強化期間。




飲んだあと、近所のスーパーに立ち寄るとあじが値引きされていたので購入した。
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恐らく最初は丸で売っていたあじを、夕方引き上げ、加工したものなのだろう。皮を引いたものもあったのだが、それより100円安い。これはお得だな。




帰宅後。あじを使って締めに。




先ずは骨を抜いて、
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以前100円均一ショップで購入した骨抜きでは上手くいかなかったので、それなりのものに買い替えたのだ。





で、皮を引く。
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一部失敗した。。。





適当にカットし、皿に盛り付け。
ごま油と醤油で味付けし、刻みネギをたっぷりと。
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この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15387560.html)作った筑前煮も一緒に。
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完成だ。定食風に。
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いいじゃないか。

飲んだあとの締めだというのに、また少し飲んでしまった。




最後は結局オンザライスで丼にした。
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ごま油の香りと醤油の塩味、刻みネギの歯ざわりが全てマッチしている。
玉子の黄身を乗せてもよかったか。




それにしてもあじって旨いと改めて思った。

しかも安い。庶民の味方なのだ。






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