この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15382058.html)一緒に購入した豚肉を使って、休日の昼食を作成だ。
これまた量が多いため、いくつかに分けて冷蔵庫へ。
さて、材料はこんな感じ。
まだまだ野菜が高いなか、安定価格のもやしは助かるね。
しかし、もやし農家がどんどん廃業しているらしいので、今後は価格が上がっていくのだとは思うが。
味付けは醤油・みりん・酒・砂糖。チューブのにんにくとしょうがを合わせておく。
豚肉を炒め、
色が変わったらもやしを投入。
そういえば、肉に下味をつけるのを忘れたので、ここで塩胡椒を。
もやしが透明になってきたら、合わせ調味料をジュワっと。鷹の爪と粗挽きガーリックで味を足す。
皿に盛り付け、白ごまをパラリ、刻みネギをたっぷり乗せて完成だ。
定食風にしていただく。
いいじゃないか。
チューブのにんにくと、更に粗挽きガーリックを足したことでパンチのある味付けになった。これは白飯が進む。
ただ、肉は脂身の少ない部位だったので、ちょっとパサつく食感だったのは残念。
まだ、豚肉は500gほど残っている。どう使おうか迷う。
最後はカレーになってしまうような気がする。。。
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