魚食を増やす取り組み強化期間。
近所のスーパーに寄ると、あじが値引きされていたので購入した。
捌いていく。
先ずは三枚おろし。
どうしても骨に身が残るな。
腹骨をすきとる。
これはまあまあ。
皮を手で剥がす。
あじは手でいけるから楽だ。
血合い骨の処理。
かなり恥ずかしい状態。いつか上手くなる時は来るのだろうか。。。
適当にカットして盛り付け。刻みネギを散らして完成だ。
二尾がたったのこれだけか。
定食風にしていただきます。
チューブのしょうがと醤油で味付け、よく混ぜる。
白飯の上に乗せてかっ喰らう。
食味が良いのは救いだ。
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