この野菜の高いご時世に、半額のカット野菜があったら、もちろん買いなのだ。
在庫の豚肉で肉入り野菜炒めを作成しよう。
材料はこんな感じ。
調味料は事前に合わせておく。醤油・酒・みりん・砂糖・チューブのにんにくとしょうが。
先ずは肉を焼いて、
いい焼き色が付いたら野菜を投入。
火が通ったら、合わせ調味料をじゅわっとまわしかけ、しばらく炒めあわせ完成だ。
同時に味噌汁を作成。
この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15353880.html)に作ったほうぼうのアラを使い出汁をとる。
フライパンにくっつかないホイルをしき、アラを素焼きする。
火が通ったら取り出し、水をはった鍋に入れ煮だす。
豆腐を入れ温まったら、味噌を適当に入れ溶いて完成。
全景
肉入り野菜炒め
仕上げに白ごまをぱらり。
味噌汁
たっぷりの刻みネギを。
いいじゃないか。
最近はレトルトの味噌汁ばかりで、久しぶりに作ったが上手くできた。やはり一から作ると旨い。
ほうぼうからもいい出汁がでている。もしかして、身よりも旨味が濃いかもと思うほどだ。
肉入り野菜炒めが霞んでしまったな。これはこれで旨かったのだが。。。
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