魚食を増やす取り組み期間。
一杯やって、ふらふらと近所のスーパーに寄る。鮮魚売場を覗くと、ぶり刺身用柵が値引きされていたので購入。
相場高？年末需要？値引きされていなければ、なかなか手がでない。
帰宅後。
いわゆる、大とろと中とろの部分を切り分け、
台湾で購入した包丁で、適当にカット。大とろの部分は皮目に包丁を入れる。
定食風にしていただく。
いいじゃないか。
ひとつの柵で、ふたつの食味を楽しめる。
白飯に合わない訳がなかろう。
しみじみ、日本人だなあと実感する。
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