こんなに寒い日は、身体が温かいものを求める。
材料はこんな感じ。ぶなしめじだけ買い足しだ。
水にめんつゆを加えたスープに、材料を入れ煮込む。
落し蓋と灰汁取りを兼ねて、クッキングペーパーを。
煮込んでいる間に、先に始めてしまおう。いつもの赤霧島の炭酸割。かに風味かまぼこをつまみに。
鍋は豚肉に火が通ったら完成だ。たっぷり黒胡椒を振りかけ、
天かすをわさっと乗せていただく。
いいじゃないか。
寒い夜にはぴったりの一品となった。彩りと食感のために、刻みネギが欲しいところ。高いし、面倒なのでついつい省略してしまいがち。
天かすの油分もいい。これがあれば、肉は無くてもよさそうだ。
あえて具を少し残し、玉子とじ。
締めの炭水化物を作成。
いい感じで玉子に火が通ったら、飯の上に乗せる。
汁だくの他人丼が完成だ。
食味は悪くないが、玉子の半熟加減の見極めがやはり難しい。。。
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