魚食を増やす取り組み期間。
近所のスーパーに行くと、旨そうな鮭はらすを発見。もちろん購入だ。
100均の店で買ったくっつかないホイルをフライパンに敷き、皮目から焼く。
焼いている間、辛抱たまらず。穂先メンマをつまみに始めてしまう。
お供は赤霧島の炭酸割だ。
香ばしい薫りが漂ってきたところで、ひっくり返し、身の部分を焼く。
中まで火が通っていることを確認。
解凍品のせいか、身が崩れそうだったので、そのまま皿にスライド。皮目はハンディバーナーで更に焦げ目をつける。
身の部分はこんな感じ。
いいじゃないか。
適度に塩辛く、身はふっくらと焼きあがった。
焼酎の炭酸割が進まないわけがないのだ。
一切れは白飯のおかずの予定だったが、つまみとして消費してしまったのだ。
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