魚食を増やす取り組み期間。
この日も近所のスーパーに寄ると、刺身用のあじが値引きされていたので購入だ。
いつも普通の刺身では面白くないので、以前嵌まったユッケ風にして白飯の上に乗せてしまう作戦。
材料はこんな感じ。
台湾で購入した包丁を使い、血合い骨を除去し適当にカットする。
胡麻油と醤油をたらり、真ん中に卵黄を乗せ完成だ。
よく混ぜて、
白飯の上に乗せ、
ひたすら掻き込む。
いいじゃないか。
ちょっと豪華な卵かけご飯といったところ？
刻んだ小ネギか大葉が欲しいところだが、最近の野菜は高すぎるよなあ。。。
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