いつもの店でいつもの焼酎ハイボール。お通しもいつものもずく酢だ。
あてはおすすめメニューから銀杏とさわらのみそ漬焼きを。
先ずは銀杏から。
美しい盛り付け。マスカットを意識した感じなのだろうか？
今シーズン初の銀杏は、塩が効いて酒のあてにぴったりだ。
続いてさわらの味噌漬焼き。
これはかなり旨い。味噌に漬けたことで身から余計な水分が抜け、旨味だけが残っている感じ。
ちびちび食べながら延々と酒が飲めるタイプのつまみだな。
皮まで食べきった。
日本酒が飲めればいいのだが。。。
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