超薄味のスープに超旨味の強いたれを合わせれば、いいのではないか？
と思い試してみた。
材料はこんな感じ。
麺が茹であがったら盛り付けるだけ。
烏魚子醤を小さじ一杯。で、完成だ。
微妙。。。
烏魚子醤の旨味の強さより、王子麺の薄味の方が勝っている感じ。単純に烏魚子醤の量が少なかったのだろうか？
それに、熱いスープで烏魚子醤の風味が飛んでしまったようだ。
それにしても烏魚子醤が減らない。もう少し色々試してみるか。。。
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