そろそろやばそうな豚もつがあったのと、根菜をたっぷり食べたかったので、もつ煮を作成だ
材料はこんな感じ。
昆布で出汁をとって、豚モツを投入。
大根を適当にカット。下茹でし鍋へぶちこむ。
冷凍里芋を。
火が通ったら、あらかじめカットされたごぼうと人参を投入。本来はきんぴらごぼう用の商品と思われる。
いい感じで火が通ったら味噌を。
ちょいとパンチが欲しいので、粉唐辛子と粗挽きガーリックを。
いい感じに味が染みたら、大きめにカットした長ネギを入れ、醤油で味を整え完成だ。
この日は凍らせレモンサワーで。
七味唐辛子をぱらりとやっていただきます。
お代わり。
いいじゃないか。
たっぷり入れた根菜がいい。ただ、もつはあまりやわらかくなっていないのは残念。
予想よりたくさん出来てしまったので、消費するのが大変だ。。。
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