この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15249735.html)煮込んだ豚バラかたまりをどうするか。
取り敢えず二つ分を取り出し、他のことに使うとしてカレーにしよう。
材料はこんな感じ。
水を適当にいれ温め直し、油葱酥とを投入し更に煮込む。
いい感じになったらカレールーを溶かし、油蒜を入れ更に煮込む。
で、こんな感じに。
ちょっとつまみ食いして、一晩冷蔵庫へ。
で、別日。
この日は飲んでしまったので、締めのカレーライスだ。
電鍋で温め直し、
盛り付けて完成だ。
いいじゃないか。
煮込んだかいがあり、豚バラはスプーンで切れるほどやわらかく、とろとろとした食感。
油蒜が効いて風味アップとともにパンチのある食味となった。
これなら酎ハイのつまみにもなりそうだ。
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