この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15233915.html)作った煮豬をどう食べるか。
この日は前前々回の台湾旅行時に購入した紅黎麥刀削麵と前々回買った烏魚子醤を使ってみよう。
やっと試してみる気になったのだ。
先ずは煮豬を適当にカットして、レンジで温める。
紅黎麥刀削麵を茹でる。
麺が茹であがったら、烏魚子醤で和える。
煮豬を乗せ、
刻みネギをたっぷり。で、完成だ。
いいじゃないか。
刀削麵とは思えないが、幅広の麺は食べごたえがあるもの。烏魚子醤は旨味たっぷり。この際、プリン体のことは気にしない。
一気に食べきった。この食味なら炭水化物でもつまみになりそうだ。
それはそうと、烏魚子醤を開けてしまったからには使いきらなくては。。。どうやって使うかが悩みどころ。
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