とある休日の夜。
この冬頻度が上がりそうな、ラーメンスープを使った湯豆腐を塩味で試してみた。
材料はこんな感じ。
この日は豆腐、鶏肉が潤沢にあったので鍋で作り茶碗でいただく作戦。
鍋に湯を沸かし、ラーメンスープを入れ撹拌したら鶏肉を投入だ。
肉に火が通ったら豆腐を入れ、しばらく煮る。
煮ている間に、もう一品。ネギチャーシューを作成だ。
材料はこんな感じ。
適当にカットし、胡麻油・塩・黒胡椒で味付けし和えるだけ。
さて、完成だ。
たまにはビールを。
最近よく見るユーチューバーさん風に言うと、「銀色のやつ」だ。
こいつで喉を潤しいただくとしよう。
先ずは湯豆腐。刻みネギと黒胡椒をたっぷりで。
ネギチャーシュー
湯豆腐お代わり
「銀色のやつ」は二本。そのあとは山ねこの炭酸割りをガンガン飲むのだ。
で、中途半端に残った湯豆腐はというと、
小さめのフライパンに移し煮なおして、溶き卵を投入し、蓋をしてしばらく待って、
白飯に乗せるのだ。
紅しょうがと七味唐辛子を振りかけ完成。
塩味のあっさり親子丼。市販のスープを使っているので味付けに失敗無し。
いいじゃないか。
食べきった。。。
湯豆腐とともに、定番メニューとなりそうだ。
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