外出先の近くにオープンしたばかりのスーパーがあったので寄ってみた。
開店セールでいろいろ安かったので、買いだめ。
マッシュルームが安いので買うとして、どう使うか。
冷蔵庫に冷凍あさりがあるなと。
クラムチャウダーに決定だ。
この時(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15204885.html)購入したお楽しみ袋の二つ目のウインナーも利用。
材料
鍋に湯を沸かす。マッシュルームと舞茸・ベーコンを食べやすい大きさにカットして鍋に投入。
ウインナーと冷凍あさりはそのまま入れる。
火が通ったらシチューのルーを入れ、牛乳で伸ばす。
しばらく煮込んで完成だ。たっぷりの黒胡椒と粉チーズをかけていただく。
お代わり
いいじゃないか。チャウダーというよりは、さらさらでとろみが控え目のシチューなのだが。。。
具だくさんにしたのでしっかりつまみとしても機能する。
翌日の朝食にも。トーストに添えて。
水分が飛び、ちゃんとしたシチューになった。トーストのおかずとしてはこちらの方がよい。
その日の昼食。スープパスタっぽくしようと、牛乳で伸ばす。
茹でたパスタにかけるだけだ。
粉チーズと黒胡椒をたっぷり。
いいじゃないか。
もっとスープっぽくしてもよかったか。
それにしてもこのウインナーは旨い。普段も売っているのだろうか？次回イトーヨーカドーに行った時に確認せねば。
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