知り合いから手打ちうどんをいただいた。これは嬉しい。
とある日の朝食。
さてどう食べるか。自宅に鍋スープがあったのを思いだし、つゆはそれでいいとして鶏つくねでも入れてみるかと、近所のスーパーで購入。
鍋にスープをいれ点火。沸いたら鶏つくねを投入。
その間に麺を茹でる。
茹だったらざるにあけ、水で洗い滑りをとる。
再びお湯で温め盛り付けだ。
いいじゃないか。
お代わり。丼をサイズサイズアップ。七味を切らしていたので、黒胡椒で代替。
いいじゃないか。いいじゃないか。
その日の夕食。
先ずは余ったつゆと鶏つくねを温め、生卵を落としレンジアップ。それで一杯やるのだ。
イメージは玉子とじみたいにしたかったのだが、失敗した。それでも食味はいい。凍らせレモンサワーが進む進む。
ぐびぐび飲んで、締めにうどんを。
今回は鍋焼きうどん風に。
顆粒のあごだしの素を入れた水を煮たたせ、豚バラ薄切りを投入。
豚バラに火が通ったら、うどんを入れほぐれたところでだし醤油で味付け。
温まったら具を乗せて完成だ。
具は白菜の浅漬け、余りものの穂先メンマ、生卵。かき揚げがあれば完璧なラインナップだったが、まあいいだろう。
趣味で手打ちうどんは面白そうだな。いつか自分もチャレンジしてみたいが。。。
にほんブログ村 酒ブログ 一人酒へ
https://sake.blogmura.com/hitorizake/ranking.html (→文字をクリック)
男の料理ランキングへ