酎ハイからスタート。一緒に生キャベツ、本日のおすすめから焼豚をつまみに注文。
最近量が減った生キャベツ。ふんわりと盛り付け、量を減らしたことを隠そうとしているようだが、誰も怒らないのでそんなことしなくていいよと言ってやりたい。
それより、この日のキャベツは萎びていたことの方が問題だ。
焼豚
薄切り肉を軽く炙り、醤油・みりん・砂糖のタレで煮込んだようなイメージ。たっぷりの刻みネギがいい。
これを焼豚と表現するのはどうかと思うが、悪くない。家飲みのつまみで模倣したいね。
サクッと退店。帰ってもう少し飲もう。
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