近所のスーパーでブランド鶏の小間切れ(？)が値引かれていたので思わず購入。
前回は玉子とじ(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15096528.html)を作ったので、その反省も踏まえつつ親子丼に挑戦だ。
材料は鶏肉と長ネギ、玉子。味付けはだし醤油、砂糖、水。
つゆに鶏肉を入れ、いい感じに火を通す。
ネギを入れ、しんなりしてきたら溶き玉子を回しかける。
しばらく蓋をさて煮込み、玉子の具合がいい感じになったら盛り付けて完成だ。
盛り付け失敗。どうもうまくいかないのだ。食味も前回は濃かったので、それを意識しすぎたのか、今回は大分薄い。食べられないほどではないが。。。
焼酎の炭酸割を作るのさえ面倒だったので、この日は缶チューハイだ。お気に入りの台湾ビールのグラスで。
初めてスキレットで作成したが、丼一杯分に丁度いいし、底にこびりつくかと心配したが大丈夫だったので、今後玉子とじ系はスキレットでやっていこう。
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