漬けサーモン丼@自宅飯

イトーヨーカドーで値引きされた刺身用サーモンを購入した。

サーモンは普通に刺身にすると臭みを感じるので、漬けてしまうのが自分流だ。

だし醤油、ゆず胡椒、白ごま。
一昼夜漬け込み味を馴染ませる。

翌日の夕食に。飲んだ後の締め。

飯の炊き方失敗。かた飯好きではあるが、いくらなんでもかたすぎた。

サーモンが旨かっただけに残念だ。