とあるスーパーで購入。3パックあったが、肝の一番大きなものを選んだ。
なるべく薄く身を切る。肝はたたいて肝醤油にしようと思っていたのだが、立派な大きさだったので刺身でいただこう。
半分は普通に、残りは醤油に漬けて少し潰した肝を白身に乗せていただく。
プリン体を大量摂取したが悔いはない。
こんな魚が近所のスーパーにいつもあったら、外飲みも減るのだが。。。
とあるスーパーで購入。3パックあったが、肝の一番大きなものを選んだ。
なるべく薄く身を切る。肝はたたいて肝醤油にしようと思っていたのだが、立派な大きさだったので刺身でいただこう。
半分は普通に、残りは醤油に漬けて少し潰した肝を白身に乗せていただく。
プリン体を大量摂取したが悔いはない。
こんな魚が近所のスーパーにいつもあったら、外飲みも減るのだが。。。