肉そぼろの玉子焼きとピーマンのきんぴら風@家飲み

作りおきの肉そぼろをどうにかせねばということで玉子焼きを作成。

玉子と肉そぼろを混ぜて焼くだけ。

豚こまもそろそろヤバい頃かと。ピーマンと合わせ技できんぴら風にしてみた。
軽く塩胡椒をした肉をごま油で炒め、火が通ったらピーマンとパプリカを投入。

醤油、みりん、砂糖を混ぜたたれを回しがけ炒め煮っぽく。

水分が飛んだら完成だ。

いいじゃないか。

これも飯が進んでしまうやつだ。焼酎の炭酸割りは早々に切り上げ、白飯を喰らったのだ。



そんなとある日の夜。