好記担仔麺@台北担仔麺

初訪台の連れに、この雰囲気を味わってもらいたく好記担仔麺へ。

2012.04撮影

外観

店頭で指差し注文。

海老の炒め物？蒸し物？

ちょっと残酷だが、生きた海老を熱々に熱した鍋に投入し一気に調理する。

菜埔蛋

切り干し大根のコリコリした食感がたまらない。

炒青菜

奥の牡蠣はかなり臭みがあったのでごめんなさいした。

豚の角煮

間違いのない食味。

茹でいか

店員に勧められ注文。旨いは旨いが特に台湾らしさは感じられない。

担仔麺

海老の旨味がきいているスープはいいのだが、やはり麺はやわやわだ。

食事は大方満足したのだが、かの国の団体客が大騒ぎしており、こちらは話をすることもままならなかった。

訪問時、大型バスが何台も停まっていたので嫌な予感はしたのだが。

素直に隣の阿美飯店に行けばよかった。

好記担仔麺@台北 担仔麺