とある日の夜。
家飲みのあてにもつ鍋を作成。
前回うまい具合にいったので、再び白菜漬を使い酸っぱい鍋を。(過去記事→http://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14715049.html)
今回は牛もつを使用。
市販のスープは使わずに、あごだしに醤油で味付け。
パンチが欲しかったので、少しだけおろしにんにくと粗挽き黒胡椒を投入。
完成。
もつ鍋というと、にらだったなと後から気付いた。。。
それでもなかなかの出来。焼酎の炭酸割りが進む。
〆までしっかりと。
満腹。
白菜漬を使うときは、煮込みすぎに注意だ。