気になってたアイツ・・・、ポットベラのレシピ！！！

はぁ～い

昨日の晩ごはんでぇ～す

まずは

ポットベラって知ってる

イタリア語で“ポット＝大きな傘”、“ベラ＝美しい”って意味で、

直径が約8～10cmもある巨大なマッシュルームで、ビタミンB2 や食物繊維が豊富なヘルシー食材なんだって

前にフレッシュネスバーガーで、肉を使わないヘルシーハンバーガー「ベジタブルバーガー・マッシュルーム」に使用して、話題をよんだらしいよ

さて、いつも駅地下のスーパーで気になってた、その巨大きのこ

２つで700円だったんだけど、昨日は少し安くなってたから、勇気を出して買ってみました

まだまだネットにも、あんまりレシピが載ってなくて・・・・

結構自己流で調理

まずは、軸とってみじん切り＋合びきがなかったから、豚のひき肉＆片栗粉＆冷凍ミックスベジタブル、塩コショウでこねて、

ポットベラの傘に詰め詰め

オリーブオイルで両面、少しずつ焼きはじめたんだけど、

デカクて蓋が出来ない

この後、何回かひっくり返し、中まで火が通ってなさそうだったので、レンジ、

更にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターへ

出来たぁぁぁぁ

ちゃんと中まで火も通ってる

このポットベラ、超ジューシーで肉厚で、今まで食べた事ない美味しいマッシュルームだったぁ～

ニンジン＆インゲンのグラッセも、甘いだけじゃなく、コンソメもきいて、我ながら良く出来ました

あとは、180円で買った、真鯛のあら

海老と冷凍シーフードミックスも合わせて、マギーブイヨンで煮込む事1時間

真鯛のスープが完成

ん～、ほっこり

以上、昨日の晩ごはんでした

今日はまだまだ仕事頑張りま～～すでは