ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度...
ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度から、ロールケーキをまけるようになって欲しいと言われ、今 練習中です。 今はやりの生クリームたっぷりなやつです。 ３回目の練習で、６本巻きました。ロールシートは１枚で、ロールケーキが２本出来る大きさです。 でも、上手くいったのは、２本ぐらいでした。どうしても、ロールシートが割れるのです。 ロールシートが冷えてると割れやすいそうで、巻く３時間前には冷蔵庫から出して準備してますが どうしても、割れてしまいます。（ひびが入るといった感じです。） どうにか上手く巻けるようになりたいので、コツがありましたらお教えください。(続きを読む)
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょ...
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょうか？ 今度友達の誕生日に抹茶のロールケーキを作ろうと思っていて、毎日１つロールケーキを焼いています。 最初よりは焼きあがりはよくなってきているんですが、いつもオーブンシートからはがすとき、一緒に生地もはがれてしまい、見た目が汚いです。 底になっていた部分がぼこぼこになってしまうので、上の面を上にするようにしよう、と思って、新しいオーブンシートに焼いた面を下にして、ぼこぼこな面にクリームを置いて巻こうとしたら、今度はきれいだった表面もオーブンシートにくっつく始末・・・ いつも、コピーしを何枚も重ねて作った型にオーブンシートを引いて、それを天版の上に置いて焼いていて、焼きあがった後すぐ天板からはずし、型にいれたままラップをふんわりかけるか、ビニール袋の中にいれるかして、粗熱が取れたらはがしています。 きれいにはがすには、いつオーブンシートからはがせばいいでしょうか？ レシピを調べても、「粗熱が取れた後」「焼きあがってすぐ」と違うことを書いていて、わかりませんでした。 友達の誕生日においしいロールケーキを作ってあげたいのに、でこぼこで表面が汚いロールケーキなんかあげれません＞＜ よろしくお願いします！(続きを読む)
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブラ...
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブランクリームを作ろうと思い、下記の材料で作りました。 ・生クリーム 100ｃｃ ・カスタードクリーム100ｃｃ ・砂糖 30ｇ ・さつまいも（蒸してふるいに3回かけたもの）110ｇ また、スポンジを作るのに下記の材料を使い180度の予熱において15分焼いてつくりました。 ・卵 4個 ・砂糖120ｇ ・小麦粉 75ｇ ここで質問に入るんですが、まずモンブランクリームなんですが、市販で売ってるケーキの上に乗ってるような硬さがなく若干水っぽくなってしまいました。 次にスポンジについてなんですが、よくコンビニなんかで売ってる四角いもっちり卵ケーキみたいになってしまい、ふわふわ感のかけらもありませんでした。 いまいち原因が分かりません。みなさんのお力を貸してください。 また、私は電動泡だて機がないので手で回してます。(続きを読む)
鎌倉のロールケーキが美味しいお店
鎌倉のロールケーキが美味しいお店 今度妹と鎌倉を歩くことになったのですが、 妹のリクエストで、鎌倉にロールケーキが美味しいお店があれば食べてみたいとのこと。 できれ...(続きを読む)
ロールケーキの生地
ロールケーキの生地 今度ロールケーキを作ってみようと思います。 自宅のオーブンが回転式で、よくレシピサイトで目にするような 正方形の天板がありません。 天板無しでロ...(続きを読む)
ロールケーキのお取り寄せ
ロールケーキのお取り寄せ ロールケーキをお取り寄せしたいのですが、生クリームたっぷりで フワフワ生地の物、又はフルーツロールケーキを探しています。 美味しいお店...(続きを読む)
おやつ :: 542/900
プレミアムチョコロールケーキ＆お～ぃお茶玄米茶 ご近所さんからいただきました(´∀｀) 柿のお礼にやって ごちんなります・ω・/. [ この記事を通報する ]. Check · Comment [0] |; Trackback [0]. URL：http://yaplog.jp/fairy-rose/archive/178 ...(続きを読む)
HAPPY SWEET TIME : 抹茶ろ～る***
抹茶のシフォンロールケーキ*** 弾力のあるしっとりとした抹茶生地と栗の甘露煮巻きこみました 切ったところに栗が出なかったのが残念（＾＾；） ゼミのグループ研究の日 食後のおやつに持って行きました 今回抹茶にしたのは抹茶が大好きな子がいたから** ...(続きを読む)
まるで動物園！？アニマルロールケーキセット 一畑百貨店 - スィーツ ...
まるで動物園！？アニマルロールケーキセット 一畑百貨店.(続きを読む)
石岡の果物スイーツ 笹目尚江さん「栗のロールケーキ」大賞
2010年11月7日
一般部門のグランプリは、同市東石岡の笹目尚江さんの「季節のフルーツ(栗)を入れたロールケーキ」、高校生部門は、石岡二高1年の堀越春菜さん、猪瀬あゆみさんの「ブルーベリーのシャルロット」が輝いた。 コンテストは「まち未来いしおか」と石岡市中心市街地活性化協議 ... (続きを読む)
スイーツから雑貨まで女性が喜ぶ個性的なお店ばかり！11/11（木）オープンの「ラクエ四条烏丸」に潜入！
2010年11月10日
嵐山にある人気のスイーツ店が、限定の醤油ロールを販売。ロールケーキに醤油ソースをかけて食べる変り種ロールケーキでこれは注目だ。 雑貨店の「ピローヌbyプチコキャン」。関東に複数店持つ雑貨店が関西初出店。カラフルな雑貨がズラリ並んでみているだけでも楽しい。 ... (続きを読む)
杉田智和がローソンでさっそく「けいおん!!」クリアファイルをGET
2010年11月9日
「ムギちゃんは何故ロールケーキにいきり立っているんだろう。たまらん。」とTwitterでつぶやいていることから、用意されている全6種の中からムギちゃんのクリアファイルが当たったのかな？ それにしても、ローソンの「けいおん!!フェア」のページが重すぎ!!! (続きを読む)
Amazon.co.jp商品紹介
●あのマーブルコートがケーキ焼型にも登場
●内面4層、外面3層のマーブルコーティングで型離れが良く、お手入れかんたん
Amazon.co.jp商品紹介
●お家でふんわりロールケーキ作り
●季節のフルーツや旬の素材をくるっと巻き上げて、おいしいオリジナルロールケーキを作ってみないか
●くっつきにくいフッ素樹脂加工
Product Description
電子レンジで簡単に、可愛いロールケーキが作れます！色の付いたケーキ生地を作って型ぬきしたら、パッドに可愛くレイアウト！そのあとに上からバニラ生地をのせて加熱すればカラフルで可愛い模様のついたケーキ生地の出来上がり！ロール台を使って、難しいと言われている巻き巻き作業も、簡単に楽しく出来ます！付属のしぼり口を使えばさらにオリジナルの模様も付けられます。＜おいしいロールケーキの作り方＞・ケーキ生地材料 砂糖：25g/小麦粉：15g/油：15cc/米粉：10g/全卵：1個（1）たまごを泡立てたあと、振るった粉類（砂糖・小麦粉・米粉）を、混ぜてケーキ生地を作ります。（2）生地の一部をとって、色生地をつくりレンジで1分加熱。（食紅、ココア等使用）（3）色生地を型ぬきし、パッドに置いたら上からバニラ生地を流し込みます。（4）レンジで1分半加熱。粗熱がとれたらとりだしてロール台に置きます。（5）好きなフルーツやクリームを塗って巻きます。（6）冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせたら出来上がり♪【セット内容】ロール台、トレイ、絞り袋、抜き型
ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度から、ロールケーキをまけるようになって欲しいと言われ、今 練習中です。 今はやりの生クリームたっぷりなやつです。 ３回目の練習で、６本巻きました。ロールシートは１枚で、ロールケーキが２本出来る大きさです。 でも、上手くいったのは、２本ぐらいでした。どうしても、ロールシートが割れるのです。 ロールシートが冷えてると割れやすいそうで、巻く３時間前には冷蔵庫から出して準備してますが どうしても、割れてしまいます。（ひびが入るといった感じです。） どうにか上手く巻けるようになりたいので、コツがありましたらお教えください。(続きを読む)
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょ...
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょうか？ 今度友達の誕生日に抹茶のロールケーキを作ろうと思っていて、毎日１つロールケーキを焼いています。 最初よりは焼きあがりはよくなってきているんですが、いつもオーブンシートからはがすとき、一緒に生地もはがれてしまい、見た目が汚いです。 底になっていた部分がぼこぼこになってしまうので、上の面を上にするようにしよう、と思って、新しいオーブンシートに焼いた面を下にして、ぼこぼこな面にクリームを置いて巻こうとしたら、今度はきれいだった表面もオーブンシートにくっつく始末・・・ いつも、コピーしを何枚も重ねて作った型にオーブンシートを引いて、それを天版の上に置いて焼いていて、焼きあがった後すぐ天板からはずし、型にいれたままラップをふんわりかけるか、ビニール袋の中にいれるかして、粗熱が取れたらはがしています。 きれいにはがすには、いつオーブンシートからはがせばいいでしょうか？ レシピを調べても、「粗熱が取れた後」「焼きあがってすぐ」と違うことを書いていて、わかりませんでした。 友達の誕生日においしいロールケーキを作ってあげたいのに、でこぼこで表面が汚いロールケーキなんかあげれません＞＜ よろしくお願いします！(続きを読む)
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブラ...
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブランクリームを作ろうと思い、下記の材料で作りました。 ・生クリーム 100ｃｃ ・カスタードクリーム100ｃｃ ・砂糖 30ｇ ・さつまいも（蒸してふるいに3回かけたもの）110ｇ また、スポンジを作るのに下記の材料を使い180度の予熱において15分焼いてつくりました。 ・卵 4個 ・砂糖120ｇ ・小麦粉 75ｇ ここで質問に入るんですが、まずモンブランクリームなんですが、市販で売ってるケーキの上に乗ってるような硬さがなく若干水っぽくなってしまいました。 次にスポンジについてなんですが、よくコンビニなんかで売ってる四角いもっちり卵ケーキみたいになってしまい、ふわふわ感のかけらもありませんでした。 いまいち原因が分かりません。みなさんのお力を貸してください。 また、私は電動泡だて機がないので手で回してます。(続きを読む)
鎌倉のロールケーキが美味しいお店
鎌倉のロールケーキが美味しいお店 今度妹と鎌倉を歩くことになったのですが、 妹のリクエストで、鎌倉にロールケーキが美味しいお店があれば食べてみたいとのこと。 できれ...(続きを読む)
ロールケーキの生地
ロールケーキの生地 今度ロールケーキを作ってみようと思います。 自宅のオーブンが回転式で、よくレシピサイトで目にするような 正方形の天板がありません。 天板無しでロ...(続きを読む)
ロールケーキのお取り寄せ
ロールケーキのお取り寄せ ロールケーキをお取り寄せしたいのですが、生クリームたっぷりで フワフワ生地の物、又はフルーツロールケーキを探しています。 美味しいお店...(続きを読む)
おやつ :: 542/900
プレミアムチョコロールケーキ＆お～ぃお茶玄米茶 ご近所さんからいただきました(´∀｀) 柿のお礼にやって ごちんなります・ω・/. [ この記事を通報する ]. Check · Comment [0] |; Trackback [0]. URL：http://yaplog.jp/fairy-rose/archive/178 ...(続きを読む)
HAPPY SWEET TIME : 抹茶ろ～る***
抹茶のシフォンロールケーキ*** 弾力のあるしっとりとした抹茶生地と栗の甘露煮巻きこみました 切ったところに栗が出なかったのが残念（＾＾；） ゼミのグループ研究の日 食後のおやつに持って行きました 今回抹茶にしたのは抹茶が大好きな子がいたから** ...(続きを読む)
まるで動物園！？アニマルロールケーキセット 一畑百貨店 - スィーツ ...
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石岡の果物スイーツ 笹目尚江さん「栗のロールケーキ」大賞
2010年11月7日
一般部門のグランプリは、同市東石岡の笹目尚江さんの「季節のフルーツ(栗)を入れたロールケーキ」、高校生部門は、石岡二高1年の堀越春菜さん、猪瀬あゆみさんの「ブルーベリーのシャルロット」が輝いた。 コンテストは「まち未来いしおか」と石岡市中心市街地活性化協議 ... (続きを読む)
スイーツから雑貨まで女性が喜ぶ個性的なお店ばかり！11/11（木）オープンの「ラクエ四条烏丸」に潜入！
2010年11月10日
嵐山にある人気のスイーツ店が、限定の醤油ロールを販売。ロールケーキに醤油ソースをかけて食べる変り種ロールケーキでこれは注目だ。 雑貨店の「ピローヌbyプチコキャン」。関東に複数店持つ雑貨店が関西初出店。カラフルな雑貨がズラリ並んでみているだけでも楽しい。 ... (続きを読む)
杉田智和がローソンでさっそく「けいおん!!」クリアファイルをGET
2010年11月9日
「ムギちゃんは何故ロールケーキにいきり立っているんだろう。たまらん。」とTwitterでつぶやいていることから、用意されている全6種の中からムギちゃんのクリアファイルが当たったのかな？ それにしても、ローソンの「けいおん!!フェア」のページが重すぎ!!! (続きを読む)
| パール金属 ハイクリーンコート ロール | |
 | 価格：￥ 998(税込) |
| パール金属 スイートマーブル 内面4層+ | |
 | 価格：￥ 880(税込) |
●あのマーブルコートがケーキ焼型にも登場
●内面4層、外面3層のマーブルコーティングで型離れが良く、お手入れかんたん
| テフロンセレクト ロールケーキ型 245 | |
 | 価格：￥ 1,575(税込) |
●お家でふんわりロールケーキ作り
●季節のフルーツや旬の素材をくるっと巻き上げて、おいしいオリジナルロールケーキを作ってみないか
●くっつきにくいフッ素樹脂加工
| SOLID SERIES TO CONN | |
 | 価格：￥ 287(税込) |
| ハッピーキッチンカフェ ロールケーキパレ | |
 | 価格：￥ 1,838(税込) |
電子レンジで簡単に、可愛いロールケーキが作れます！色の付いたケーキ生地を作って型ぬきしたら、パッドに可愛くレイアウト！そのあとに上からバニラ生地をのせて加熱すればカラフルで可愛い模様のついたケーキ生地の出来上がり！ロール台を使って、難しいと言われている巻き巻き作業も、簡単に楽しく出来ます！付属のしぼり口を使えばさらにオリジナルの模様も付けられます。＜おいしいロールケーキの作り方＞・ケーキ生地材料 砂糖：25g/小麦粉：15g/油：15cc/米粉：10g/全卵：1個（1）たまごを泡立てたあと、振るった粉類（砂糖・小麦粉・米粉）を、混ぜてケーキ生地を作ります。（2）生地の一部をとって、色生地をつくりレンジで1分加熱。（食紅、ココア等使用）（3）色生地を型ぬきし、パッドに置いたら上からバニラ生地を流し込みます。（4）レンジで1分半加熱。粗熱がとれたらとりだしてロール台に置きます。（5）好きなフルーツやクリームを塗って巻きます。（6）冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせたら出来上がり♪【セット内容】ロール台、トレイ、絞り袋、抜き型