☆創業明治20年【山二造酢株式会社】様より寿司酢をご提供頂きました☆

おはようございます

開講５年目にして、夢がまたひとつ叶いました～～～

ロール巻子の寿司教室で使用する寿司酢は

創業明治20年の山二造酢株式会社様より

毎月ご提供いただくことになりました

山二（ヤマニ）さんのお酢は、地元のお寿司屋さんはもちろん

その美味しさに驚いた方が製造ラベルを見て

県外からも買いに訪れるほどなんです

とは言っても・・・

正直お酢を変えることには不安がありました

値段が安くてもまずければ教室の評判が落ちます。

値段が高いとコストがかかりすぎます。

わたしは開講当初、何本も酢を買って

教室用のお酢はどれが良いか味を比べました

なかなかお酢を飲み比べる人はいないと思いますが

同じメーカーの商品でも、全然味が違うんです

主婦の方が寿司酢を一度に何本も買うことはないので

あまり気づかないかもしれませんが

寿司酢（合わせ酢）を買ってきたのに、思っていたより

酸味がきついな～と感じたこと無いですか

なぜなら・・・

寿司酢は地域によって好みの味が違う

からなんです

これも開講当初、自分で味を研究していた時に学びました。

北海道・関東・関西・東海で寿司酢の味が違うんです

お醤油や出汁と同じですね～

でもスーパーには「東海地方用のお酢」なんて売ってない・・・

そこで私は東海の方が好む味の酢を見つけだし、

今まで一度も変えることなく使っていました

ですが昨日　山二造酢さんで寿司酢を試飲させて頂き、

びっくりしました

なにこれ美味しすぎる・・・

寿司酢なのにごくごく飲めそう

お酢を提供してくださるというお話しを頂いてから

「提供してくれるのは嬉しいけど、

まずかったらどうしよう。どうやって断ろうか・・・（失礼）」

と悩んでましたが・・・

それどころか

これなら今までよりもさらに

美味しい寿司飯が作れる

自分でも驚くほど即決でした

うまく言えないけど、良い意味で酸味がかなり抑えられていて

まろやかで、コクとうまみがあります

めっちゃ美味しいです（笑）

こんな美味しいお酢が使えるなんて、

ほんとにほんとに嬉しいよ～

早速次のレッスンからこの寿司酢でお寿司を作っていきますね

自宅教室ではお酢の試飲もして頂けるようにしますので

お楽しみに

【山二造酢株式会社】

工場：三重県津市阿漕町津興2476
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【ビネガーショップ 美味しいde酢】

※ここで買えます！
三重県津市八幡町2650

 OPEN　10：00～16：00　
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