☆苦手克服のための料理教室☆

三重県鈴鹿市産のお米と地元食材を使った、可愛くて美味しいお寿司の教室をしている♥ロール巻子♥です
はかりを使わないオリジナルレシピが人気で、ほぼ毎日教室をしています
・飾り巻き寿司
・オリジナル寿司ケーキ
・海外のロール寿司
・オリジナル創作おもしろ寿司などのレッスンが受けられます

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おはようございます
昨日は朝から名古屋まで料理教室に行っていました

春から毎月通っているのですが、
料理だけでなく盛り付けや色使い、旬の食材の使い方、
講師の方の授業の進め方など勉強のためになるんです

昨日は鯛をさばいて、バジルソースとバルサミコソースでいただきました
あとは、さばいて出た頭や骨を焼いて出汁をとって、洋風のスープも作りました

もともと魚が苦手で、旦那の分は作るけど自分は要らない・・・という感じだった私
触るのも、さばくのもだいぶ慣れたけど、本当～～～に手際が悪く（笑）
教室では一人だけ魚の解剖みたいになってます。。。（笑）

でももう子供も2人生まれて、子供には
「好き嫌いしたらあかん」って食べさせるくせに
自分は食べないなんて、よくないなぁ～と苦手克服のためでもあります

寒い寒いと思っていたけどもう春。菜の花の季節なんですね～
バジルソース、簡単だったからすぐに自宅で出来そうですちょっとおしゃれになっていいな

ま、こんな感じで今年は色々勉強しようと思っています。
もっと魅力ある教室、講師になっていきたいと思っているので
応援してください（笑）

さてと～今日は祝日なので家族でお出かけしてきます

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