同じ有機野菜でも、いろいろ

フレッシュ、１００パーセントッ、有機生野菜、にんじんジュース選手権！！


有機栽培のにんじん君達。

素材の味を知ってみよう、と思い、３種類の違った場所で、有機栽培のニンジンを買いました。

そして、ガガガガ～っと、絞って、

良い色してますね～。食べ、飲み比べた結果は、、、

一番左のにんじんは、硬め。味は素朴で甘味が少ない、水分もちょっと少ないな。ウサギががりがりって食べる感じ。う～ん、まだ土壌が肥沃でない感じ。


真ん中は、みずみずしく、まあまあ甘い。ミネラル分が多い味がする。土壌に肥料をちょっと入れすぎているのかな？


一番右の土付き。甘い！みずみずしい！これが一番。きっと土壌も自然。肥沃で、安定してる。土付きにするところといい、保存にも気を遣っています。よし、次からは、このにんじんに決定～！


同じ有機栽培で、有機農業認証協会から認定をもらっていても、味が全然違います。


育てている土壌が自然で、肥沃かどうかが鍵ですね。豊かな土壌が育つためには、10年以上かかるらしいですよ。


ニンジンって、外から見ても、味が予想しにくいので一度味比べをしてみました。


そして、次は減農薬のリンゴ。甘味も、酸味も、とても濃い！太陽のエネルギーがいっぱいです。

ニンジン・リンゴミックスジュースでいただきました。

うまいっ！

よし、これからいろいろな野菜や果物で、試してみよう。


自家製ジンジャーエール、なんて研究してみようかな。ショウガに、はちみつ、ローズマリー、ミントなんて良い感じ。


食を選びながら、楽しんでいます。