94歳 母の晩御飯
6月12日
鶏ササミの照り焼き
あじ卵
高野豆腐
金時豆
青唐辛子
★鶏ササミは、筋を取り、一口大に切る
酒、醤油、おろし生姜を混ぜる
片栗粉をつける
フライパンに油をちょっと多めに加えて、
揚げ焼き
みりん、便利酢、液体調味料を沸騰させて、
鶏を加えて絡める
★金時豆、は冷凍を解凍
★高野豆腐は、和風だし汁に、砂糖
、液体調味料を加えて、沸騰したら、高野豆腐を加えて煮る
小さく切って、小分けにして冷する
★青唐辛子は、種を抜き、フライパンで焼く、
小さく切って、醤油をかける