94歳 母の晩御飯
6月9日
目玉焼き お好み風
金時豆
切り干し大根
胡瓜とかぼちゃのサラダ
青唐辛子
★キャベツ、みじん切りにして、レンジで加熱、
竹輪、紅生姜のみじん切りキャベツ、マヨネーズを
混ぜる
細長く目玉焼きを焼き、キャベツを乗せ、塩、コショーをふり、半分に折る
お好みソース、マヨネーズ、青のり粉を散らす
★作り置きの金時豆、切り干し大根、青唐辛子を
解凍
★胡瓜の薄切りに軽く塩、水分を絞り
かぼちゃペーストと和える
かぼちゃは、レンジで加熱、甘酢をかけ、皮を取り除き、マヨネーズを混ぜて冷凍