94歳 母の晩御飯
6月8日
ヒラメの卵包み
胡瓜と新生姜の酢の物
なめ茸の大根おろし和え
ほうれん草のごま和え
じゃがいも団子の甘辛煮
★ヒラメは、一口大にカット、塩コショー、酒
をかける
小麦粉、卵をつけて焼く
卵に、マヨネーズを加える
★冷凍ほうれん草は、和風だし汁葉のみ煮る
液体調味料、砂糖、すりごまで和える
★なめ茸は、大根おろしで和える
★市販じゃがいも団子は、和風だし汁、みりん、
砂糖、液体調味料で甘辛く煮る
冷めれば、1個づつ包み、冷凍
★胡瓜、薄く小口切り、塩をふって、水分を絞る
新生姜の甘酢漬けを細切りして、便利酢で和える