トマトに含まれるリコピンには強烈な抗酸化作用があり、私は食べる美容液だと思っています。リコピンは脂溶性なので油と一緒に摂ると吸収率がUP。中でもオリーブオイルとの相性が良いことがわかっているので、トマトジュースもトマト料理もオリーブオイルと一緒がオススメです。
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