トマトに含まれるリコピンには強烈な抗酸化作用があり、私は『食べる美容液』だと思っています。もちろんトマトの丸かじりもOK👍美味しいですよね😍
ですが、美のために効率よくリコピンを摂取したいなら、オススメはトマトジュース。というのもリコピンは細胞の中にあるため、吸収率を上げるには細胞壁を壊す必要があります。
細胞壁を壊す方法は、2つ。
・加熱
加熱すると細胞壁が柔らかくなり、壊れやすくなります。リコピンは熱に強いので、炒めたり煮込んだりしても成分がそれほど減少する心配がありません。
・破砕
ミキサーにかけたり磨り潰すことで、細胞壁が壊れます。
加熱も破砕もされているトマトジュースは、コテンパンに細胞壁が壊されているので、リコピンの宝庫！！効率よく吸収できるのです💕
だから私は朝ゴマトマト🍅かれこれ15年続けています。そのおかげか、47歳でノーファンデ✌️朝ゴマトマトの作り方は、こちらからご覧くださいね。
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奈々