いただいたご質問
《Q1》離乳食作り。 味付けは、どうしていますか？一食ずつ？
お答え。
まさか～！
一食ずつやってる暇なんて、ママにはないですよね(*ﾟ▽ﾟ*)
食材を下ごしらえしたら冷凍して、それを組み合わせるだけですよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
冷凍庫には、こんなにストックが。
ちなみに私は、離乳食を作るとき、3つに分けています。
①炭水化物（ごはん・うどんなどの主食）
②タンパク質（肉や魚など、体をつくるもの）
③野菜類（体の調子を調えるもの）
この三つが必ずバランス良く摂れるようにしています。
①炭水化物
白米・・・・・・10ケ月なので、柔らかく炊くだけ。
うどん、そうめんなど・・・・・・・下茹でしたら細かく切り、再度鍋へ。無添加の粒状だしを入れ、
オリゴ糖＆醤油をホンの少し。風味をつける程度。
ちなみに食パンをあげるときは、そのままで。
パンがゆなどやってみましたが、私が美味しいと思わないので(^_^;)
②タンパク質
魚・・・・・・・今は、鮭・白身の魚を中心にあげています。下茹でして細かく切る。
豆腐・・・・・レンジでチンして、スプーンで小さく潰す。
（冷凍するとボソボソになるので、必ずオクラと和える）
納豆・・・・・納豆菌は16時以降に食べると体に効果を発揮してくれるので、必ず夕食で。
冷凍保存のものは、レンジでチンしたアツアツの食材と混ぜると自然に解けます。
生の方が栄養価が高いので、けして熱を加えません。
ササミ・ムネ肉のミンチ・・・・・ササミは下茹でして細かく切る。ミンチはそのままで。
鍋にお湯を入れて、ミンチやササミを入れ、玉ねぎもみじん切りにして入れる。
味付けは、無添加のコンソメか無添加の中華だしを入れる。粒状のものが便利。
③野菜類
ほうれん草・小松菜・水菜・青梗菜などの葉のもの・・・・・・・・青い部分だけ茹で、細かく切る。
ズッキーニ・ナス・しいたけ・わかめなど・・・・・下茹でしてから細かく切る。
かぼちゃ・人参・芋類・・・・・・柔らかくして潰す。
★メニュー
上記のように下ごしらえしたものを、適量に分けて冷凍。
朝、三食分のメニューを一度に考え、それぞれラップでくるんでしまっておく。
（朝、何出したか忘れちゃうので(^_^;)）
そうすると、同じ食材が重なることはなく、三食ともバランス、彩の良いメニューになります。
★味付け
【主食】
白米は、そのまま。夕食に納豆と混ぜるくらい。あとは、彩で人参や葉のものと混ぜたりも。
白米そのものが甘いので、特に味付けしません。うどん・入麺は味がついているのでそのまま。
【おかず】
あとは、組み合わせですよね。
たとえば、、、
ササミやムネ肉のミンチは既に味がついているので、そこに合いそうな野菜を足すだけ。
魚は、そのままだとボソボソするので、水分の多い野菜と混ぜる。味付けは特になし。
カボチャやさつまいもは、魚と混ぜると味付けなしでも美味しい。
じゃがいもの時は、少しミルクを混ぜてあげると風味が出て美味しいです。
私の味の種類は、和風だし・コンソメ・中華だし・ミルク風味の④種類です。
あとは、素材の組み合わせを変えることによって、味に変化をつけています。
まだ今の時期はそこまで必要ないかなぁと。それよりも、素材の味を楽しんで欲しい。
その時の気分で、オクラと豆腐に和風ダシを混ぜることもありますし、
臨機応変にしています。
ちなみに「ミルク風味」とか「コンソメ煮」とか書いていますが、
「ミルクを混ぜたもの」「コンソメで煮たササミに野菜をたしたもの」って書くより
美味しそうだからです(*ﾟ▽ﾟ*)
赤身のお肉は食べさせても良い時期ですが、私はまだあげていません。
今の時期は、とても大切な体つくり。魚をたくさん食べて、
キメの細かい、肌の美しい女の子にしてあげたくて、魚や大豆を中心とした食事にしています。
《Q2》五分がゆにしたら、食べてくれない。
私はお粥を作るとき、レシピの分量通りにはしませんでした。
自分が食べてみて、その感覚であげていました。
なので、月齢とせりちゃんの様子を照らし合わせながら、
ドロドロだったものを徐々に粒状にし、形のあるものにし、柔らかく炊くだけにしていきました。
五分粥にしたら食べてくれないとのことですが、
自分が食べてみて、全粥と五分粥の中間、つまりお子様がその変化に戸惑わないくらいの
仕上げにしてみたら、大丈夫だと思いますよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
育児本などはあくまで参考程度で、
私はいつもせりちゃんの様子をよく観察して、育児しています(^O^)
例えば、
最初はそのまま食材が出てきていたウンチも、今や随分消化できるようになりました。
食材が未消化で出てきた場合、腸が未発達だからそのまま出てきたのか、下痢なのか？
それによっても、離乳食のメニューは違ってくるので。
とにかく常に体の状態や心の状態を観察するようにしています(*ﾟ▽ﾟ*)
長々となりましたが、私はこんな感じでやっています(๑≧౪≦)
気負いすぎず、マイペースで楽しみましょうね(*ﾟ▽ﾟ*)
奈々