パンネタです。
先日買ってきた粉で作りましたー。
全粒粉食パン。
使った強力粉は、ゴールデンヨット。
ゴールデンヨット180ｇ、全粒粉70gで配分してみました。
釜伸びは18センチ。
ゴールデンヨットだから、
もう少し膨らむかなーと思ったけど、
イーグルのときとそんなに変わらず。。。
食感は、
イーグルと比べ、ふわふわで軽い感じの仕上がり。
もう少ししっとりしてるのも食べてみたいので、
今度はゴールデンヨットとはるゆたかブレンドを混ぜて
作ってみまーす。
*memo*
ゴールデンヨット180g、全粒粉70g、釜伸び18センチ