仙台といえば牛タン！
仙台市に牛タン屋さんは数あれど、何処が美味しいのか迷ってしまいますね。
利休は牛タン専門チェーン店なんだけど、人のお勧めで食べて美味かった以来、
いつも利休で食べています。
美味い証拠に、いつも混んでいる。並ばなきゃ食べられない。
花京院店は仙台駅からちょっと歩くためか、駅近くの店よりは行列が短くて、穴場です。
写真は牛タン定食１．５人前。
牛タンに漬物、南蛮漬けが付いてます。
牛タンの佃煮、テールスープ、麦ご飯。
小鉢が写ってますが、それは焼酎のお通しです。
お通しは牛タンの酢豚風でした。
焼酎は「利休」をロックで。
さっぱりして飲みやすい芋焼酎でした。
さて牛タン。
これだけ分厚いけど、肉をやわらかくするタレに漬け込んであるのと、
この切れ目で柔らかく食べられます。
どうです？美味しそうでしょう？
どや！？アップだっ！
けっこう腹いっぱいになりますが、最後はテールスープに麦ご飯をイン！
するとあら不思議。別腹という魔法が・・・。
南蛮味噌を投入すると、その辛さがエクセレントなアクセント。う、うまい。
