※無水調理のできる鍋を使います
最近よく作っているお気に入りメニュー
とっても簡単で美味しくてびっくりします
≪材料≫ ４人分
玉ねぎ １個（スライス）
トマト 大４個
牛肉薄切りorこま切れ ２００ｇ
ハッシュドビーフのルゥ １箱（８～１０皿分）
バター １５ｇ
油 大さじ１
白ご飯
≪作り方≫
１、玉ねぎ、トマト（丸ごと
）、牛肉、ルゥの順に鍋に入れ、中強火にかける。
２、蒸気が出てきたらごく弱火にし、30分放置。
３、30分経ったら蓋を開け、トマトをつぶしながら混ぜる。
４、バターと油を加え混ぜたら、盛りつけて出来上がり
※ルゥの半分をハヤシライスのルゥに替えても美味しいです
※油は体に良い、上質のものを使ってくださいね
お節料理はもちろん、日常のおやつにも
≪材料≫
さつまいも 大１本
栗甘露煮 １瓶
≪準備≫
・さつまいもの皮を厚めに剥き、２センチの輪切りにし、水にさらす。
・栗の甘露煮は、飾り用に2個除けておく。
≪作り方≫
１、さつまいもを茹でる。
２、フードプロセッサーに１と栗を入れ栗甘露煮の汁を加えながらペースト状にする。
３、ラップや茶巾などで絞り、上に刻んだ栗を飾る。
※２の一部に抹茶や緑茶を混ぜて色を付けてもＯＫ
おせち料理に、お弁当に重宝するメニューです
ごぼうしか入れていませんが、にんじん、インゲンなどを入れても、もちろんＯＫです
≪材料≫
ごぼう
牛肉薄切り ５～６枚
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２
≪作り方≫
１、ごぼうを牛肉の幅と同じ長さに切る。太い場合は縦にも切る。
２、牛肉で巻き、蒸す。
３、フライパンに２としょうゆ、砂糖を入れ、照りが出るまで煮詰める。長い時は半分に切って食べる。
※蒸すときに巻き終わりを下にすると、つまようじでとめなくても大丈夫です
