「明日死ぬと思って生きろ。永遠に生きると思って学べ」という
ガンジーの言葉がありますよね。
「明日死ぬと思って生きろ」の下りはきっと「明日死んでも悔いが残らない生き方を
しろ」という意味だと思うんですが。
生きていると笑う事も泣く事も嬉しい事も悲しい事もあるけれど、そんな一つ一つが
経験であり、それを自分の血や肉にして成長していくことが大事ですよね。
私は51年間生きて来て色々経験したけど、今の自分は若い頃の自分よりも好きかも。
長く生きている事が立派な訳じゃないけど、色んな経験を受け止め、いじけずに
生きて来た気がします。
ただ、夫が亡くなり、一人になった今は、やはり夫婦でいる人が羨ましいです。
でも、私は私の人生なんだし、決してひねくれたり妬んだりしないで
自分なりにこれから人生を楽しまなければなと思っています。
そして、学びは大事。
難しいお勉強ではなく、新しい事を身につけたりチャレンジしたりすることも学びですよね。
あと、人の役に立てる人間になりたいな、と思います。
対象が多くの人ではなく、たった一人でもいいと思うの。
老いた親の面倒を見たり、子供にきちんと向き合って育てる事も、結局自分以外の
人間の役に立ってるって事。
多くの人を対象にしたボランティアの方が立派な気がするけど、実はたった一人の
人を支えてあげる方がずっと大変だと思うんですよね。
子育てや親の介護などで大変な毎日を送っていらっしゃる人もいると思いますが、頑張りましょうね！
私も生き方探しをしている今日この頃です。
アレ？なんでこんな話をしてるんだろう？（笑）
すいません。元の私に戻って、今日も料理の話を（笑）
よく友達に「一人になったら料理しないでしょ？」と言われます。
私は食いしん坊だし、自分が食べたいものを毎日作ってはいるけど、
確かに、夫と一緒に暮らしていたころよりもずっと手抜きしてます。
簡単お手軽な物ばかりだし、どんどん料理が出来なくなってる気がする…。
でも、アイデア料理はアレコレと実践してはいますけどね。
昨夜もタジン鍋を使った料理。
タジン鍋に新タマネギ、トマト、スナックえんどう、しめじを入れて、少しのお水と
コンソメ顆粒と白ワインを入れて加熱。
別鍋でホワイトソースを作り、野菜に火が通ったらホワイトソースを投入。
塩こしょうで味を整え、そこに塩こしょうして小麦粉ををまぶし、カリッと焼いた
タラを乗せました。
自画自賛ですが、めちゃくちゃ美味～
野菜から出る旨味ですごくソースが美味しくなりました。
タジン鍋で作ってるから、ずっとアツアツだし尚更美味しく感じます。
先日の新たま煮の煮汁にお味噌を入れて作った「そぼろ味噌餡」をオムレツにかけました。
コレも、ものすごく美味しいです。
揚げ茄子やお豆腐のステーキにかけても美味しいですね。
白いご飯に乗せたら何杯でも行けそう（笑）
昨日はワインを開けて一人でのんびりごはん。
美味しいフォカッチャも買って来たので充実した食事でした。
一人で味わいながら食事が出来る様に成長しました。
ちょっと物悲しいけどね。
ガンジーの言葉がありますよね。
「明日死ぬと思って生きろ」の下りはきっと「明日死んでも悔いが残らない生き方を
しろ」という意味だと思うんですが。
生きていると笑う事も泣く事も嬉しい事も悲しい事もあるけれど、そんな一つ一つが
経験であり、それを自分の血や肉にして成長していくことが大事ですよね。
私は51年間生きて来て色々経験したけど、今の自分は若い頃の自分よりも好きかも。
長く生きている事が立派な訳じゃないけど、色んな経験を受け止め、いじけずに
生きて来た気がします。
ただ、夫が亡くなり、一人になった今は、やはり夫婦でいる人が羨ましいです。
でも、私は私の人生なんだし、決してひねくれたり妬んだりしないで
自分なりにこれから人生を楽しまなければなと思っています。
そして、学びは大事。
難しいお勉強ではなく、新しい事を身につけたりチャレンジしたりすることも学びですよね。
あと、人の役に立てる人間になりたいな、と思います。
対象が多くの人ではなく、たった一人でもいいと思うの。
老いた親の面倒を見たり、子供にきちんと向き合って育てる事も、結局自分以外の
人間の役に立ってるって事。
多くの人を対象にしたボランティアの方が立派な気がするけど、実はたった一人の
人を支えてあげる方がずっと大変だと思うんですよね。
子育てや親の介護などで大変な毎日を送っていらっしゃる人もいると思いますが、頑張りましょうね！
私も生き方探しをしている今日この頃です。
アレ？なんでこんな話をしてるんだろう？（笑）
すいません。元の私に戻って、今日も料理の話を（笑）
よく友達に「一人になったら料理しないでしょ？」と言われます。
私は食いしん坊だし、自分が食べたいものを毎日作ってはいるけど、
確かに、夫と一緒に暮らしていたころよりもずっと手抜きしてます。
簡単お手軽な物ばかりだし、どんどん料理が出来なくなってる気がする…。
でも、アイデア料理はアレコレと実践してはいますけどね。
昨夜もタジン鍋を使った料理。
タジン鍋に新タマネギ、トマト、スナックえんどう、しめじを入れて、少しのお水と
コンソメ顆粒と白ワインを入れて加熱。
別鍋でホワイトソースを作り、野菜に火が通ったらホワイトソースを投入。
塩こしょうで味を整え、そこに塩こしょうして小麦粉ををまぶし、カリッと焼いた
タラを乗せました。
自画自賛ですが、めちゃくちゃ美味～
野菜から出る旨味ですごくソースが美味しくなりました。
タジン鍋で作ってるから、ずっとアツアツだし尚更美味しく感じます。
先日の新たま煮の煮汁にお味噌を入れて作った「そぼろ味噌餡」をオムレツにかけました。
コレも、ものすごく美味しいです。
揚げ茄子やお豆腐のステーキにかけても美味しいですね。
白いご飯に乗せたら何杯でも行けそう（笑）
昨日はワインを開けて一人でのんびりごはん。
美味しいフォカッチャも買って来たので充実した食事でした。
一人で味わいながら食事が出来る様に成長しました。
ちょっと物悲しいけどね。