柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中! -2ページ目

柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中!

37歳で脱サラ。
串かつ屋を開業するべく、本場大阪新世界の超人気店と銀座の老舗高級店にて修行。
2店舗での修行を終えた40歳の今、柏駅西口の高島屋裏通りに串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」を2014年4月に開業。
四十にして惑わず。

笑売四千三百六十二日目   

 

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。


僕のさじろう柏本店出勤日です

4月20.22.23.24.28.30日


4月からは日祝が定休日になります


午前は久しぶりの方と電話で打ち合わせ。


生前整理のご相談で9年ぶりの電話で会話。


この方とは串かつ さじろう創業前にブログを通して知り合った経営者で同じ歳の方。


当時からすごい戦略的な方、すごいなと思ってました。


やっぱりしっかり生き残ってて一安心^ ^


勝手な僕なりのセンサーなんですが、昔からよく当たります^ ^


といっても特別な能力を持ってる訳ではなく、その人との受け答えや行動から感じる違和感があるかないか、ただそれだけ。


今回の方も個性的でも圧のない謙虚な方だったのでやっぱりな、という感じ^ ^


実際にこの方には何回もお仕事を依頼しましたからね^ ^


生前整理という仕事を通して関係が復活して嬉しい限り。


そして午後は久しぶりにzoomで打ち合わせ。


お互いの間に入ってお互いの意見を擦り合わせる役割の仕事。


僕なりに役に立てる仕事という事で^ ^


夕方、さじろう柏本店にて不義理で辞めた方が半年近くも起きっぱなしだった荷物を取りにきての再会。


2度も自分本位な不義理をした方なので特に話す事もなく淡々と。


信じるのはその人の言葉ではなく行動のみ、というのをまざまざと感じさせてくれた方でした。


経営者は熱い言葉や想いには報酬を払えない、行動と結果にしか報酬を払えないんですよね。


それを知らない、勘違いしてる人が如何に多いか。


夕方からはさじろう柏本店の現場にて。


毎年この時期はのんびりまったり。


夜10時すぎからウイスキーが大好きなまさととラーメンをご馳走しつつ腹ごしらえ。


そして新規開店したばかりの仲間のお店へ、開店祝いのお酒を持っていって。


数年越しにやっと自分のお店を持つという夢を叶えたママと会って久しぶりのお話し。


人柄の良さがあるので地道に強いお店に育って欲しいですね。


その後、近くのバーにて一杯だけ。


2軒目の女性がいるお店とは全く違って、まさとの目がキラキラしてめちゃくちゃ可愛かったです。


人は好きな物を見たり、食べたら飲んだりすると本当に目がキラキラするんですね^ ^


そんな感じできょうもノンストップのいい一日になりました。






笑売四千三百六十一日目   

 

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。


僕のさじろう柏本店出勤日です

4月20.22.23.24.28.30日


4月からは日祝が定休日になります


那須高原のさじろう山荘での目覚め。


新たな習慣でトマトジュース&オリーブオイルを温めたトマトスープとヨーグルトを朝食に食べてからのスタート。


この習慣をやり続けての血液の変化が今の楽しみ♪


そんな今日は天気が良くてドライブ日和。


という訳で美味しい白河ラーメンを食べにお出かけ。


途中、桜の花が綺麗だったので寄り道。


思った通り、まだ桜のトンネルがあってテンション上がりまくり。


その後も窓を開けて風を感じながら那須高原の山道をのんびりドライブ。

予定調和をぶち壊して初めての道を通るのはいいですね。

そんな寄り道をしながら予定よりも大幅に遅い時間に目的の白河ラーメンのお店へ。

人気店だけあって待ちましたが、見た目も味も綺麗で美味しかった。


ラーメンの後は山荘に戻ってのんびりゆっくり。


夕方、まだ明るい時間からご飯を食べつつ『推しの子 シーズン3』の見ていなかった後半を一気見。


めちゃくちゃ面白くて続きが楽しみ。


そして夜、さじろう山荘の掃除をしっかりしてから千葉の自宅へ帰宅。


道中の車内はもちろんインプットをする最高の時間♪


今回のさじろう山荘も英気を養ったいい充実時間になりました。


那須高原のいい季節に突入したので、次は誰かとさじろう山荘を楽しみたいですね♪





笑売四千三百六十日目   

 

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。


僕のさじろう柏本店出勤日です

4月.9.10.11.13.14.17.20.22.23.24.28.30日


4月からは日祝が定休日になります


那須高原のさじろう山荘での目覚め。


起きてすぐ目に飛び込んでくる森の景色が何度も見ても最高。


この瞬間を味わいに来てるといっても過言ではなし。


森林は目に優しいだけでなく、森の持つパワーが心を癒してくれるのも魅力。


それこそが時間があればすぐにさじろう山荘に来る理由^ ^


そんなきょうは1日のんびり。


昨年読んで良かった本を持ってきてたのでそれを拍手兼ねて読了。


過去現在未来の概念、利己と利他の捉え方、未来のデザインのやり方などいい復習の機会になりました。


その後は夕方5時までひたすらのんびりしつつインプット&妄想と構想。


歴史を学び、さらにその知識を知ってるか否か。


たったそれだけで未来への対処法が分かるから行動も変わります。


今の結果は過去の行動の答え合わせにしか過ぎず、さらに未来がどうなるかは今の知識と行動の積み重ね次第。


やりたい事をやるために、またやりたい事しか出来ない僕だからこそ常に新しくやりたい事と出来る事を探してる感じ。


17時からは自分で料理を作っての1人晩酌タイム。


今宵も豪華にサラダ、小松菜の煮浸し、海鮮アヒージョ、ステーキ、そしてよなよなエールで乾杯♪


夜も晩酌しながらほろ酔いで妄想構想の幸せ時間^ ^


1人時間を許してくれる家族に感謝感謝大感謝。


ちなみにきょうは子供達を誘ったんですが、断られたので1人で来てます^ ^


息子達が僕と遊んでくれないのがちょっと寂しいですが、それこそが子供の成長の証ですから仕方なしですね。