載りました！！
お久しぶりです(^^;;
昨日、櫓仁が雑誌に載りました！！
本屋さんで買えるような雑誌ではなく、大阪の教職員の方に配られる雑誌なんですけどね(^-^)
その雑誌では毎回『私の行きつけのお店』っていうコーナーがあるみたいで、そこに載せてもらいましたぁ！！！
たまたま、昨日予約をいれてくれていた方が持ってきてくれたんです☆
見てみると結構大きく載ってました(^o^)
ネットではいろんな方がブログで載せてくれたりとありましたが、雑誌にというのが初めてのことなんで、すごく新鮮でした(o^^o)
お店にと一つ頂いたので気になる方はお声かけてもらえたらいつでもお見せしますよ～(＾ｰ^)ノ笑
最後に、、、
載せて頂くのにご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました！！
これからもがんばります！！
昨日、櫓仁が雑誌に載りました！！
本屋さんで買えるような雑誌ではなく、大阪の教職員の方に配られる雑誌なんですけどね(^-^)
その雑誌では毎回『私の行きつけのお店』っていうコーナーがあるみたいで、そこに載せてもらいましたぁ！！！
たまたま、昨日予約をいれてくれていた方が持ってきてくれたんです☆
見てみると結構大きく載ってました(^o^)
ネットではいろんな方がブログで載せてくれたりとありましたが、雑誌にというのが初めてのことなんで、すごく新鮮でした(o^^o)
お店にと一つ頂いたので気になる方はお声かけてもらえたらいつでもお見せしますよ～(＾ｰ^)ノ笑
最後に、、、
載せて頂くのにご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました！！
これからもがんばります！！
こんにちわ！！
どーもっ☆
機械音痴のサキです（笑）
昨日はパソコンからプリントアウト出来ないし、できたと思ったら紙詰まるわで悪戦苦闘してました(^^;;
原因がわからないのでどうしたらいいのかサッパリわからないんですよね。。。
パソコン再起動したりといろいろやってもなおらず諦めてた時に、チョットしたことでなおったんです。
そんな簡単なことやったん？っていうくらいのレベルで悩んでました(~_~;)
相性あわないんですかねぇ。。。笑
実はいまだにiPhoneも使いこなせてなかったり。。。
Twitterも始めたけどよくわからないまま、やってますヽ(´o｀；
そうそう、最近パソコンよりも楽しいこと見つけました！！！
お燗番です☆☆☆
その名のとおり、熱燗頼まれたらお酒あっためるんですけど、いい感じのとこまでお酒があったまったら味見して美味しくなったか確かめるんです！！
勿論少し多めにお酒は入れてますのでご安心を。
この味見が楽しいんです(^з^)-☆
自分がおいしいお酒を作ってる気分になるんです（笑）
せっかくなんで、一番美味しい状態で飲んでもらいたい！！
そんな思いでお燗番してます（＾◇＾）
まだまだ修行中なんで悪戦苦闘中ですが、一人前のお燗番になれるよう飲みまくりま～す♪( ´θ｀)ノ笑
最近は日本酒にはまってますが、カクテルや果実酒も好きなんで、櫓仁の果実酒も新しいの入れていこうと考えております☆
その第一弾。
こんなのいれてみました！
果実酒の子宝シリーズ。
櫓仁ではマンゴーとか山ぶどうとかがあるんですけど、これはヨーグルト！！！
ホンマにヨーグルトって感じで、飲むヨーグルトみたいですね☆
一応隠し酒のひとつなんで、メニューには載せてません。
飲んでみたい方は声かけて下さいね～(＾ｰ^)ノ
では、行ってきまーす☆
機械音痴のサキです（笑）
昨日はパソコンからプリントアウト出来ないし、できたと思ったら紙詰まるわで悪戦苦闘してました(^^;;
原因がわからないのでどうしたらいいのかサッパリわからないんですよね。。。
パソコン再起動したりといろいろやってもなおらず諦めてた時に、チョットしたことでなおったんです。
そんな簡単なことやったん？っていうくらいのレベルで悩んでました(~_~;)
相性あわないんですかねぇ。。。笑
実はいまだにiPhoneも使いこなせてなかったり。。。
Twitterも始めたけどよくわからないまま、やってますヽ(´o｀；
そうそう、最近パソコンよりも楽しいこと見つけました！！！
お燗番です☆☆☆
その名のとおり、熱燗頼まれたらお酒あっためるんですけど、いい感じのとこまでお酒があったまったら味見して美味しくなったか確かめるんです！！
勿論少し多めにお酒は入れてますのでご安心を。
この味見が楽しいんです(^з^)-☆
自分がおいしいお酒を作ってる気分になるんです（笑）
せっかくなんで、一番美味しい状態で飲んでもらいたい！！
そんな思いでお燗番してます（＾◇＾）
まだまだ修行中なんで悪戦苦闘中ですが、一人前のお燗番になれるよう飲みまくりま～す♪( ´θ｀)ノ笑
最近は日本酒にはまってますが、カクテルや果実酒も好きなんで、櫓仁の果実酒も新しいの入れていこうと考えております☆
その第一弾。
こんなのいれてみました！
果実酒の子宝シリーズ。
櫓仁ではマンゴーとか山ぶどうとかがあるんですけど、これはヨーグルト！！！
ホンマにヨーグルトって感じで、飲むヨーグルトみたいですね☆
一応隠し酒のひとつなんで、メニューには載せてません。
飲んでみたい方は声かけて下さいね～(＾ｰ^)ノ
では、行ってきまーす☆
メニュー替え。
みなさんこんばんは。
もうすっかり恒例となった月一回の一大イベント、メニュー替え(笑)
今日も無事に終わることができました。
食材も一気に冬のものが出始めました。
寒ブリ、寒ざわら、フグ、天然ヒラメ、タラ白子、牡蠣、、
天王寺蕪、海老芋、飛騨の椎茸、金時人参、、一時高等していた葉野菜も、ようやく落ち着いてきました。
今年は残暑が長引いたこともあるんでしょうけど、朝、市場を歩くだけで、もう冬が来ると感じさせられます。
そういう気持ちもあり、今回のコースのテーマは素材力をいかす。
いつもは決まり事のようにだしで炊いたり、他の素材と組み合した料理にしてしまうものを、あえて手間を省いた調理法にしてあげると、そのままの味が素直に出てくることもあります。
料理の引き算の考え方ですね。
未熟者なりに、その間には足し算や掛け算の料理も組み込んだつもりですので、コースとしてはいつもよりメリハリがきいたんじゃないかと思います。
それでは献立です☆
毎月、自分でUPするのも恥ずかしいですがお許しを。。。。(´･ω･｀)
先付け 天王寺蕪の博多寄せ 土佐酢あん 蕪葉の浸し添え
焼き野菜 飛騨の特大椎茸 海老芋
椀物 なめこおろし仕立て ごま豆腐の天ぷら へぎ柚子
造り 白身の芥子菜巻き その日のおすすめ
小鍋 佐賀牛とトマトのすきやき小鍋
蒸し物 天然塩で食べるできたて豆腐
洋菜 タラ白子のフリット 干しエビのソース
インカの目覚め ホウレン草の浸し
食事 秋サバの棒寿司 そめおろし
味噌汁 香の物
甘味 スイートスイートパープル
ヨーグルトリキュールシャーベット
以上で3500円です。
かなり気合い入っています☆
もしお時間ありましたら一度食べてみてくださいね。
一生懸命つくります。
さてさて、最後に包丁をとぎました。
時間が無い、余裕がない時にあえて研ぐと、不思議と心が落ち着きます。
さ、明日から新しいスタート、ひとつずついきます！！
これから一か月、よろしくお願いします！！
もうすっかり恒例となった月一回の一大イベント、メニュー替え(笑)
今日も無事に終わることができました。
食材も一気に冬のものが出始めました。
寒ブリ、寒ざわら、フグ、天然ヒラメ、タラ白子、牡蠣、、
天王寺蕪、海老芋、飛騨の椎茸、金時人参、、一時高等していた葉野菜も、ようやく落ち着いてきました。
今年は残暑が長引いたこともあるんでしょうけど、朝、市場を歩くだけで、もう冬が来ると感じさせられます。
そういう気持ちもあり、今回のコースのテーマは素材力をいかす。
いつもは決まり事のようにだしで炊いたり、他の素材と組み合した料理にしてしまうものを、あえて手間を省いた調理法にしてあげると、そのままの味が素直に出てくることもあります。
料理の引き算の考え方ですね。
未熟者なりに、その間には足し算や掛け算の料理も組み込んだつもりですので、コースとしてはいつもよりメリハリがきいたんじゃないかと思います。
それでは献立です☆
毎月、自分でUPするのも恥ずかしいですがお許しを。。。。(´･ω･｀)
先付け 天王寺蕪の博多寄せ 土佐酢あん 蕪葉の浸し添え
焼き野菜 飛騨の特大椎茸 海老芋
椀物 なめこおろし仕立て ごま豆腐の天ぷら へぎ柚子
造り 白身の芥子菜巻き その日のおすすめ
小鍋 佐賀牛とトマトのすきやき小鍋
蒸し物 天然塩で食べるできたて豆腐
洋菜 タラ白子のフリット 干しエビのソース
インカの目覚め ホウレン草の浸し
食事 秋サバの棒寿司 そめおろし
味噌汁 香の物
甘味 スイートスイートパープル
ヨーグルトリキュールシャーベット
以上で3500円です。
かなり気合い入っています☆
もしお時間ありましたら一度食べてみてくださいね。
一生懸命つくります。
さてさて、最後に包丁をとぎました。
時間が無い、余裕がない時にあえて研ぐと、不思議と心が落ち着きます。
さ、明日から新しいスタート、ひとつずついきます！！
これから一か月、よろしくお願いします！！