『衝撃。』

憧れている料理があります。

21歳の時、連れて行ってもらったすごい料理屋さん。

その料理名は、ふぐ白子のお吸い物。

ふぐ白子を裏漉して，一番出しで割った椀。

椀種は椎茸と金時人参のみ。

心から感動しました。

いまだあれに勝る料理には出会っていません。

みなさん、そんなメニューはありますか？