木積の初ぼり筍！

おつかれさまです！！

第一回目の貝塚市の木積の朝ぼり筍、非常によかったです！！


お店も奇跡的に(笑)満席になり、食べたお客さんもスゴイいい反応でした。


松本さん、ありがとうございました！！



さてさて、第二回目の日程は<b>来週の月曜日になりました！！

その日一日だけの販売になりますが、ちょっとビックリしに来てください☆


櫓仁一同おまちしています



ここで今月のメニューをかんたんにのせておきます。




先付け　菜の花とホタルイカのごまマスタードあえ　キャビアのせ

椀物　焼丹波シメジと貝割れのお吸い物　柚子の香り

造り　天然桜鯛の薄造り　納豆醤油とチリポン酢で

樂盛り　筍と大山鶏の梅ダレ焼き
　　　　長いものこごみとろろがけ
　　　　なす素麺　うにのせ
　　　　沢ガニ
　　　　袱紗豆腐の黄身焼き
　　　　カマスと新生姜の棒寿司
　　　　筍の粉鰹あえ



蒸し物　さくら風味のおぼろ蒸し

揚げ物　そら豆のクリームコロッケ　南瓜そーすで

食事　　釜揚げイカナゴと梅の炊き込みご飯
　　　　鯛みそ汁
　　　　香の物

デザート　はっさくのコンポートゼリー　グラニテのせ
　　　　　変わりイチゴ大福





もしよかったらたべてみてくださいね


個人的には、最近は次のコースメニューの開発と、毎日の仕事に追われ、バタバタの生活です('A`)

次のメニュー替えの予定は4月20日！！


次のコースのテーマは『作りたてのおいしさ』。



コース主体の店だからこそできる、その日一日限りの料理。

それを組み込んでみたいと考えています。


菜庭野菜も河内一寸などなど、種類も結構あるようです☆


楽しいコースになったらいいなあ。


それではおやすみです。